中國(guó)火腿博覽館是中國(guó)火腿行業(yè)第一個(gè)博覽館，以豐富的圖文與實(shí)物，詳細(xì)地介紹了火腿的歷史人文、生產(chǎn)工藝、商業(yè)流通、食用與保存知識(shí)，重點(diǎn)展示了金華火腿“色、香、味、益、形”五大特色，以及金華火腿在中國(guó)美食中的應(yīng)用、世界各國(guó)知名火腿、中國(guó)其他火腿品牌等內(nèi)容，兼具知識(shí)性、趣味性、互動(dòng)性。

中國(guó)火腿博覽館由金字火腿股份有限公司2008年初開始興建，歷時(shí)1年，總投資達(dá)1000萬(wàn)元，占地1500多平方米。金華火腿作為金華的名優(yōu)特產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是金華這座城市的名片。博覽館全方位展現(xiàn)了金華火腿的文化底蘊(yùn)、制作工藝、火腿知識(shí)，是外界了解金華火腿的平臺(tái)和橋梁、市民學(xué)生接受地方歷史文化教育的重要基地、宣傳推廣金華城市形象的一個(gè)重要窗口。