11月30日的傍晚，金字火腿的中國火腿博覽館和世界火腿博覽館里迎來了一批“特殊”的客人。

作為“全省畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級”的樣板企業(yè)，浙江省省委副書記、代省長車俊、省委副書記袁家軍一行親臨考察金字火腿。在金華市市委書記趙光君、市長暨軍民以及金字火腿董事長施延軍的帶領(lǐng)參觀下，皆被火腿的魅力所吸引。

傳承傳統(tǒng)，火腿深入人心

（中國火腿博覽館的火腿香味引起了省長的注意  ）

從火腿歷史到制作工藝，代省長車俊一行聽得細(xì)致入微。聽完對于火腿歷史文化的介紹，考察團(tuán)不禁感嘆：一條小小的火腿，背后蘊(yùn)藏著不僅是博大精深的中華飲食文化，還需要像金字火腿這種傳承傳統(tǒng)的企業(yè)，將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)深入到老百姓生活中。

（栩栩如生的火腿菜都有一個美麗的故事）

不斷創(chuàng)新，火腿大有可為

參觀完中國火腿博覽館后，代省長車俊等一行人參觀世界火腿博覽館，相對于“中國火腿的熟悉感”，“世界火腿的新奇感”令考察團(tuán)一行人耳目一新。

金華火腿行業(yè)協(xié)會會長馬曉鐘介紹到：金字在轉(zhuǎn)型升級過程中，為符合現(xiàn)代人的生活和消費(fèi)習(xí)慣，創(chuàng)立了國內(nèi)高端發(fā)酵肉制品品牌——巴瑪火腿。而巴瑪火腿的原料采用的是歐洲進(jìn)口吃橡果長大的黑豬，引進(jìn)國際先進(jìn)發(fā)酵火腿生產(chǎn)線及工藝，能夠模擬自然發(fā)酵環(huán)境的同時，有利于控制食品安全衛(wèi)生。

當(dāng)代省長車俊品嘗片腿師現(xiàn)場片出的巴瑪火腿時，得知巴瑪火腿這幾年不斷增長的市場份額和金字火腿在市場份額占75%以上后，對董事長施延軍說：金字把傳承和創(chuàng)新做得很好，火腿作為我們金華的名片需要繼續(xù)傳承下去，同時，還要把巴瑪火腿品牌打造得更加響亮。 

同時12月1日，在浙江省畜牧業(yè)代表團(tuán)考察金字火腿的過程中，作為行業(yè)首家上市公司，金字火腿的產(chǎn)品、渠道和品牌全方位升級給代表團(tuán)留下了深刻的印象。

（省畜牧業(yè)代表團(tuán)參觀考察金字火腿）

產(chǎn)品創(chuàng)新———推動行業(yè)產(chǎn)品升級

現(xiàn)場巴瑪火腿切片吸引了代表團(tuán)的注意，董事長施延軍向代表團(tuán)介紹道：巴瑪火腿是金字高端發(fā)酵火腿品牌，采用歐洲工藝與原料制作，一經(jīng)推出便大受歡迎，在國內(nèi)主要城市星級酒店、西餐廳、紅酒莊掀起發(fā)酵火腿熱潮。

（左為浙江省畜牧局局長劉嬪珺，右為金字火腿董事長施延軍）

親授巴瑪火腿品鑒方式

而在新產(chǎn)品開發(fā)方面，公司通過對客戶調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，80后、90后對健康的要求比60后、70后更為挑剔。通過創(chuàng)新，顛覆傳統(tǒng)肉制品且具有“百變隨心，好吃方便”特性的百變火腿誕生了。百變火腿不僅保留了傳統(tǒng)火腿鮮香美味，而且吃法多樣。在金字火腿的持續(xù)創(chuàng)新下，火腿變得越來越家庭化、便捷化，金字也由“金字火腿”向金字肉品轉(zhuǎn)型。

渠道升級———電商促進(jìn)企業(yè)全面轉(zhuǎn)型

在代表團(tuán)參觀金字火腿產(chǎn)品展廳時，總經(jīng)理吳月肖向代表團(tuán)介紹道：公司不僅布局線下，還先后布局了淘寶、天貓等互聯(lián)網(wǎng)電商平臺，連續(xù)數(shù)年占據(jù)火腿臘味類目銷量冠軍，并已成為互聯(lián)網(wǎng)肉制品領(lǐng)導(dǎo)品牌。目前，金字電商已經(jīng)積累了百萬用戶群體。

在移動互聯(lián)網(wǎng)端，金字火腿從2015年開始實施“百萬微商”計劃，現(xiàn)在，百萬計的金字火腿微商群體，已成為金字品牌推廣和產(chǎn)品銷售的主力。

 品牌升級———互動造就品牌魅力

現(xiàn)場播放的火腿美食視頻吸引了大家的目光，據(jù)總經(jīng)理吳月肖介紹，在2016年，金字火腿選擇和支付寶合作參與春晚紅包營銷，隨著支付寶“集?？ā钡牟粩嗌郎?，金字火腿乘勢跟進(jìn)，在微博上創(chuàng)建“我離兩億只差一張?？ā钡臒衢T話題，引發(fā)了討論高潮，吸引了4.6億次的閱讀量。

金字火腿將社會化口碑營銷和粉絲經(jīng)濟(jì)作為品牌轉(zhuǎn)型升級的新方向，一系列的火腿美食視頻、互聯(lián)網(wǎng)化的搞笑視頻獲得超過百萬點(diǎn)擊的超高人氣。同時，在微信、微博、QQ等渠道，金字火腿年輕活潑的內(nèi)容無處不在。而在推廣火腿文化方面，金字先后籌建了中國火腿博覽館，世界火腿博覽館，成為宣傳展示火腿文化的示范窗口。金字火腿通過企業(yè)不斷地轉(zhuǎn)型升級，向著“締造百年金字品牌”和“做中國發(fā)酵肉制品領(lǐng)航者”的目標(biāo)不斷奮進(jìn)！