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省委常委、紀委書記劉建超一行來金字考察

金字資訊  |   06月07日

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6月8日下午,浙江省委常委、紀委書記劉建超一行30余人,在金華市委書記趙光君陪同下,考察參觀中國火腿博覽館和世界火腿博覽館,肯定了金字火腿在行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展、弘揚金華火腿文化等方面做出的努力和貢獻,同時也提出更高的行業(yè)創(chuàng)新要求和希望。

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省紀委書記劉建超(左三);金華市委書記趙光君(左二)

金字總經(jīng)理吳月肖(右一);金字副總經(jīng)理馬曉鐘(右二)



金字火腿總經(jīng)理吳月肖、副總經(jīng)理、金華火腿行業(yè)協(xié)會會長馬曉鐘向劉建超一行介紹了金華火腿的歷史文化、制作工藝、營養(yǎng)價值和食用方法。在了解金華火腿現(xiàn)階段的發(fā)展情況及金字火腿產(chǎn)品特色后,劉建超表示,金華火腿是一個傳統(tǒng)行業(yè),有著悠久的歷史,火腿產(chǎn)品的發(fā)展也要跟上形勢,通過各種渠道去推廣、傳播。


就這一問題,總經(jīng)理吳月肖向省紀委書記劉建超介紹道:“金字火腿的研發(fā)團隊在不斷開發(fā)符合當代健康需求和飲食習慣的火腿新產(chǎn)品,也在通過社群,電商等新型的銷售模式,向全國,乃至全世界推廣金華火腿”。

286-2

(馬曉鐘向劉建超一行人介紹金華火腿傳統(tǒng)工藝)

在世界火腿博覽館內(nèi),劉建超一行人通過對世界火腿消費數(shù)據(jù)對比,探析到火腿生產(chǎn)消費大國西班牙、意大利等外國火腿發(fā)展情況,劉建超說:“我國的火腿發(fā)展跟這些消費,生產(chǎn)大國相比,還是有不小的差距,當然這也和火腿的烹調(diào)方法以及不同的飲食習慣有關(guān),我們要吸取先進的經(jīng)驗?!痹隈雎犃藙⒔ǔ瑢鹱只鹜鹊慕ㄗh后,馬曉鐘向參觀領(lǐng)導介紹了金字旗下的發(fā)酵火腿高端品牌:巴瑪火腿。與傳統(tǒng)火腿不同,巴瑪火腿開袋即食,不僅營養(yǎng)價值高,還是現(xiàn)代潮流美食中的“輕食”代表。

286-3(省紀委書記劉建超一行人與金字火腿領(lǐng)導探討中外火腿發(fā)展情況)


在品嘗切片師現(xiàn)場切片的巴瑪火腿后,大家紛紛點贊。劉建超提出巴瑪火腿可以應(yīng)用到中小學生早餐中,在生長發(fā)育期間的中小學生是非常需要攝入營養(yǎng)的。同時,希望將火腿通過各個渠道進行推廣,讓更多的人都認知、熟悉火腿在生活中的不可或缺性。


最后,劉建超指出,金華火腿是金華乃至浙江的標志,期待金字火腿帶領(lǐng)火腿行業(yè)繼續(xù)做好,做強!